San Marcos

De nos jours, cette fête est toujours célébrée exactement comme Gerald Brenan l'a décrite dans son livre *Au sud de Grenade*. Elle a lieu le week-end précédant ou suivant celle d'El Ejido, afin de permettre aux émigrés de la commune résidant là-bas d'y assister.

Les festivités débutent par un défilé animé par une fanfare dans les rues de la commune, suivi d'une messe en l'honneur de saint Marc l'Évangéliste et de saint Isidore le Laboureur. Juste après la célébration, la procession des deux saints s'élance depuis l'église San Juan Bautista de Bérchules jusqu'à l'église Santa María la Mayor d'Alcútar, avant de revenir à Bérchules. Le cortège comprend les habitants et les visiteurs — dont beaucoup sont vêtus de costumes de flamenco —, la fanfare, des chars décorés par les habitants, des chevaux et des mules richement harnachés, ainsi que du bétail (vaches, moutons...).

Sur le chemin du retour depuis l'église d'Alcútar, à peu près à mi-parcours de la procession, saint Marc l'Évangéliste bénit les champs et les animaux (les porteurs font pivoter la statue à 360 degrés) afin de les protéger et de préserver les récoltes de tout dommage. Arrivés à la « Fuente de las Carmelas », les organisateurs (*mayordomos*), postés de part et d'autre de la route, distribuent ce que l'on appelle populairement « la caridad » : il s'agit de petits pains en forme d'anneau, préalablement bénis par le prêtre, qui sont offerts à tous les participants de la procession, y compris aux animaux. Une fois la célébration terminée, sur la « Plaza Padre Emilio », les organisateurs remettent les prix récompensant le plus beau char, la plus belle monture et le meilleur... ...du bétail.

Une fois cet événement terminé, des jeux populaires (courses aux rubans à cheval et à vélo, ainsi que des jeux d'adresse comme le mât de cocagne) ont lieu l'après-midi sur cette même place. Le soir venu, un bal animé par un groupe musical est organisé dans la salle polyvalente de la commune.

Le lendemain, la fête se poursuit avec un repas populaire sur la « Plaza Constitución », un petit concert de musique traditionnelle donné par le groupe à cordes « Los Vergeles », un spectacle de flamenco interprété par les enfants de la commune et la représentation d'une pièce de théâtre jouée par les habitants de la localité.